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Caciocavallo

È uno dei più antichi formaggi calabresi. Duro a pasta filata, ottenuto nel rispetto del processo produttivo previsto dal Disciplinare di produzione.A pasta filata di forma ovoidale, ha una testina alla quale vengono messi i legacci per una corretta tenuta. Dal sapore aromatico, fusibile in bocca, dal gusto lieve quando il formaggio è giovane e sempre più intenso con l’aumentare della stagionatura minima di 30-40 giorni.

Formato a Boccia | o Allungato
Kg
2
Shelf Life
365 giorni
È uno dei più antichi formaggi calabresi. Duro a pasta filata, ottenuto nel rispetto del processo produttivo previsto dal Disciplinare di produzione.A pasta filata di forma ovoidale, ha una testina alla quale vengono messi i legacci per una corretta tenuta. Dal sapore aromatico, fusibile in bocca, dal gusto lieve quando il formaggio è giovane e sempre più intenso con l’aumentare della stagionatura minima di 30-40 giorni.
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2
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