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Nduja Spilinga - Vasetto

0.185g
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Nasce nel piccolo paese di Spilinga (VV) questa corposa crema di salume piccante. Prodotto dal gusto forte ottenuto da pancetta e guanciale miscelati con sale e peperoncino piccante secondo l’antica ricetta originale. L’impasto dopo essere stato in cella frigo a riposare, viene insaccato nello specifico budello naturale, sottoposto ad affumicatura naturale e posto nelle apposite celle di asciugamento prima e stagionatura dopo.  Il prodotto viene stagionato per circa 40/50 giorni. Successivamente il prodotto viene privato di budello. Al termine vengono riempiti i vasi di vario formato che saranno poi pastorizzati.

Ingredienti

Grasso di suino, carne di suino, peperoncino (tra cui peperoncino piccante calabrese 6,4%), olio di girasole, sale. Prodotto affumicato naturalmente.

*Senza glutine e senza derivati del latte

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