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Capocollo

Il Capocollo di suino nero è un salume pregiato dal sapore intenso che ha origini antichissime. Viene sottoposto a salagione, aromatizzato e stagionato a lungo. Il Salumificio San Vincenzo lo produce ancora secondo l’antica tradizione, utilizzando le carni pregiate di suini neri autoctoni allevati allo stato semi brado.

DOLCE
Kg
2,3
Shelf Life
150 giorni
Il Capocollo di suino nero è un salume pregiato dal sapore intenso che ha origini antichissime. Viene sottoposto a salagione, aromatizzato e stagionato a lungo. Il Salumificio San Vincenzo lo produce ancora secondo l’antica tradizione, utilizzando le carni pregiate di suini neri autoctoni allevati allo stato semi brado.
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