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Guanciale

Pregiato salume della tradizione calabrese, è la parte del sottogola. Prodotto con carni di suino nero calabrese allevato allo stato semi brado, è intero di forma rettangolare o triangolare messo in salamoia per alcuni giorni. Al taglio presenta una venatura di magro e grasso tipica del prodotto. Il prodotto viene stagionato per circa 40/45 giorni.

PICCANTE, DOLCE
Gr
300
Kg
1,7 | 1,7 1⁄2
Shelf Life
150 giorni
Pregiato salume della tradizione calabrese, è la parte del sottogola. Prodotto con carni di suino nero calabrese allevato allo stato semi brado, è intero di forma rettangolare o triangolare messo in salamoia per alcuni giorni. Al taglio presenta una venatura di magro e grasso tipica del prodotto. Il prodotto viene stagionato per circa 40/45 giorni.
PICCANTE, DOLCE
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1,7 | 1,7 1⁄2
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